MODO DE PREPARO

Lo primero que quiero aclarar es la medida a la que me refiero cuando hablo de "vaso": en general, este vaso mide 250ml. En esta receta preferí mantener los ingredientes.

​

Ahora si, a preparar el pan. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y deja leudar a temperatura ambiente; no te olvides de cubrir el recipiente con un paño de cocina.

Luego de que la masa leude, debes amasarla un poco para quitar el exceso de gas generado al leudar.

​

Esta receta te rendirá 2 panes grandes o 4 panes pequeños. Para hacer 2 panes grandes, divide la masa en dos partes. Toma una de esas partes y divídela en 3 partes iguales. Estira cada una de esas partes en rollitos largos. Une los extremos de los rollitos y comienza a trenzar la masa con cuidado.

​

Trenza también la segunda porción de la masa y coloca los panes en asaderas. Bate un huevo y pinta con él cada pan para que tengan un buen color. 

​

Hornea a 180ºC durante 20 a 30 minutos. El tiempo de cocción irá a depender de cada horno, pero lo importante es que el pan quede horneado pero bien clarito. Si lo dejas mucho tiempo en el horno la masa comienza a quedar muy dura. 

​

Una vez que estén asados los panes Jalá, retíralos del horno y píntalos con almíbar. Es muy importante que los pintes antes de que enfríen.

​

Ingredientes que puedes agregar:

Si lo deseas, puedes agregar pasas de uva al pan e integrarlas bien en la masa antes de darles forma. También puedes espolvorear semillas por arriba del pan antes de llevarlo al horno; en la foto puedes ver que el pan tiene semillas de chía.